Рерна је неопходан кухињски апарат који се користи за печење, пржење у прженом облику, роштиљање и друге кулинарске сврхе. Прешла је дуг пут од свог изума почетком 19. века и сада има многе напредне функције као што су конвекцијско кување, режим самочишћења и контрола на додир. Једна од најважнијих компоненти рерне је њен систем грејања, који се састоји од једне или више електричних грејних цеви.
У традиционалној рерни, електрични цевасти грејач се обично налази на дну коморе рерне. Ова грејна цев је направљена од метала и генерише топлоту када кроз њу пролази електрична струја. Топлота се затим преноси проводљивошћу на храну која се кува. Гасни шпорети раде мало другачије. Уместо електричних грејних елемената, они имају гасни горионик на дну рерне који загрева ваздух унутра. Врућ ваздух затим циркулише око хране како би се равномерно кувала.
Поред доњег цевастог грејног елемента, неке рерне имају други грејни елемент на врху рерне. Ово се назива грејни елемент са роштиљем и користи се за кување хране која захтева директну топлоту на високим температурама, као што су одресци или пилећа прса. Као и доњи елемент, грејни елемент је направљен од метала и генерише топлоту када кроз њега пролази електрична струја. Неке рерне такође имају трећу електричну грејну цев, која се назива грејни елемент или елемент за печење. Налази се на задњем делу рерне и користи се у комбинацији са доњим елементом како би се обезбедила равномернија топлота за печење и пржење.
Конвекцијске пећнице су мало компликованије. Имају вентилатор на задњем делу рерне који циркулише врућ ваздух, што омогућава равномерније и брже кување хране. Да би се то постигло, рерна има трећи грејни елемент близу вентилатора. Овај елемент загрева ваздух док циркулише, што помаже у равномернијој расподели топлоте по рерни.
Дакле, колико грејних елемената има у рерни? Одговор је да зависи од врсте рерне. Традиционалне рерне обично имају један или два грејна елемента, док гасне рерне имају само један горионик. Конвекцијске рерне, с друге стране, имају три или више грејних елемената. Међутим, неке рерне су дизајниране са системима са два горива који комбинују предности гасних и електричних грејних елемената.
Без обзира на то колико грејних елемената ваша рерна има, важно је да их одржавате чистим и у добром радном стању како бисте осигурали да ваша рерна ради ефикасно. Временом, грејни елемент може да се оштети или поквари, што може довести до неравномерног кувања или чак потпуног одсуства грејања. Ако пронађете било какве проблеме са грејним елементом, најбоље је да га стручно поправите или замените.
Укратко, грејни елемент је важан део сваке рерне, а број грејних елемената зависи од врсте рерне. Разумевањем како ови елементи раде и њиховим одржавањем у добром стању, можете лако кувати укусну храну, а истовремено продужити век трајања вашег уређаја.
Време објаве: 25. јануар 2024.