Данас, хајде да причамо оцев за грејање парне пећи, што је најдиректније повезано са парном рерном. На крају крајева, главна функција парне рерне је кување на пари и печење, а да би се проценило колико је парна рерна добра или лоша, кључно је и даље у перформансама грејне цеви.
Пре свега, шта је цев за грејање пећнице?
Theцев за грејање пећницеје бешавна метална цев (цев од угљеничног челика, титанијумска цев, цев од нерђајућег челика, бакарна цев) у електричну грејну жицу, део празнине је испуњен добром топлотном проводљивошћу и изолацијом МгО праха након што се цев кондензује, а затим се обрађује у различите облике које захтевају корисници.
Theцев за грејање пећиИма карактеристике брзог термичког одзива, високе прецизности контроле температуре и високе свеобухватне термичке ефикасности. Висока температура грејања значи да максимална радна температура грејача може достићи 850℃. Просечна излазна температура, висока прецизност контроле температуре.
Шта је са грејном цеви парне пећнице?
Генерално говорећи, парна пећница има три сета грејних цеви, горњу и доњу плус задњу грејну цев, а цео процес печења хране врши вентилатор на задњој страни.
Материјал грејача
Грејна цев парне пећнице је углавном направљена однерђајући челик и кварцна цев.
Кварцна грејна цевје посебан процес производње опалесцентне кварцне стаклене цеви, са отпорним материјалом као грејачем, јер опалесцентно кварцно стакло може да апсорбује скоро сву видљиву светлост и блиску инфрацрвену светлост из зрачења грејне жице и може је претворити у далеко инфрацрвено зрачење.
Предности:брзо загревање, добра термичка стабилност
Недостаци:лако постаје крхко, није лако за репроцесирање, није прецизна контрола температуре,
Ова врста грејне цеви је углавном погодна за релативно мале пећнице.
Тренутно је нерђајући челик, главни материјал за цеви за грејање парних пећи на тржишту, углавном нерђајући челик 301s и нерђајући челик 840.
Цев од нерђајућег челика се користи за загревање течности присилном конвекцијом.
Предности:отпорност на корозију, није лако рђати, добра отпорност на топлоту, безбедност, јака пластичност
Разлика између квалитета материјала за електричне грејне цеви од нерђајућег челика је углавном у садржају никла. Никл је одличан материјал отпоран на корозију, а отпорност на корозију и процесна својства нерђајућег челика могу се побољшати након комбиновања хрома у нерђајућем челику. Садржај никла у цевима од нерђајућег челика 310S и 840 достиже 20%, што је одличан материјал са јаком отпорношћу на киселине и алкалије и отпорношћу на високе температуре у грејним цевима.
У ствари, нерђајући челик 301с је погоднији за парну рерну од нерђајућег челика 840, отпорност на корозију је јача и нема потребе да бринете о рђи од паре и перфорационој рђи дуже време у води, што је најпогоднија цев за печење за парну рерну.
Нека предузећа користе нерђајући челик 840, а затим користе натписе „медицински квалитет“ и „професионална цев за пећницу“ да би преварила потрошаче. Заиста, нерђајући челик 840 се користи за професионалне пећнице, али пећница није еквивалентна парној пећници, не може се тајно променити концепт, овде се каже да парна пећница са грејном цеви од нерђајућег челика 840 лако кородира паром.
Положај грејача
Положајцев за грејање пећницесе углавном дели на скривене грејне цеви и изложене грејне цеви.
Скривена грејна цев може учинити унутрашњост рерне лепшом и смањити ризик од корозије грејне цеви. Међутим, пошто је грејна цев скривена испод кућишта од нерђајућег челика, а кућиште од нерђајућег челика не може да издржи превисоку температуру, горња граница температуре директног загревања на дну времена печења је између 150-160 степени, па често постоји ситуација да храна није скувана. А загревање треба да се врши кроз кућиште, кућиште од нерђајућег челика треба прво загрејати, а затим поново загрејати храну, тако да време печења није изложено.
Изложена грејна цев је то што је грејна цев директно изложена дну унутрашње шупљине, иако изгледа помало непривлачно. Међутим, нема потребе да пролази кроз било који медијум, грејна цев директно загрева храну, а ефикасност кувања је већа. Можда вас брине да није лако очистити унутрашњу шупљину парне рерне, али грејна цев се може савити и лако се чисти.
Након толиког уношења, немојте поново пасти у јаму ~ Приликом куповине парне пећнице, требало би да разликујете и топлотну цев, јер она игра важну улогу у ефекту кувања у парној пећници.
Време објаве: 13. јул 2024.